Natural Therapy Chinese Medicine Clinic/自然療法中醫診所

 食疗，自古以来就为中医所重视。《黄帝内经》中提出“药以祛之，食以随之”,明确了饮食调理的辅助意义。唐代名医孙思邈则提倡先食后药，“食疗不愈，然后命药”.他所着的《备急千金要方》设“食治”专卷，标志着食疗专门研究的开始。唐代医家昝殷所着的《食医心鉴》（ 又称《食医心镜》） ,是记述食疗方的专着，也是中医食疗的重要着作。该书约撰于唐大中年间，宋代后失传，今本系日本人从《医方类聚》中辑出者[1].该书是昝殷行医多年心得的汇聚，对食疗方剂的研究、应用有重要参考价值。本文就《食医心鉴》食疗方的特点进行研究分析。 　　1 疗疾广泛 　　 　　全书共载食疗方 211 首，以病症为纲分为“中风”、“诸气”、“心腹冷痛”、“脚气”、“脾胃气弱”、“噎病”、“消渴”、“水肿”、“淋病”、“小便数”、“五痢”、“痔病”、“妊娠产后”、“小儿诸病”等 14 类，涉及内、外、妇、儿各科及老年病症，其中妇人妊娠、产后诸病的食疗方最多共有 33 首。每类病证开篇介绍病因、病机、证型、症状，然后列出食疗方、适应证及制作方法，字里行间都体现了他对孙思邈食疗思想的继承： “夫为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，后乃用药可。”对妇人妊娠、产后，昝殷尤其重视饮食调养： “饮食失节，冷热乖衷，血气虚损，因此成疾，药饵不知，更增诸疾。且以饮食调理，庶为良工耳。”饮食之重要可见一斑。 　　2 选材丰富 　　 　　2. 1 食药并重 　　 　　诸方选材广泛，种类繁多，以食物为主，包括谷薯类、蔬果类、豆类、禽畜鱼肉类、蛋奶类及调味品，也运用了许多药食同源者和药材，植物类、动物类、矿物类皆有（ 见表 1） .组方大多纯用食物，也有食药配伍方。有的食疗方以食物为主，辅以药材，如“巨胜（ 黑胡麻） 三升，炒，薏苡仁一升，生干地黄半升，切，以生圈袋盛，用酒二升浸，经三五宿，任性暖服之”（ 巨胜酒方） .有的则以药材为主，以食物为引或为载体，如“以粟米三合煮粥，临熟下淡竹沥三合，搅令匀”（ 竹沥粥方） .还有的用单用药材，如“诃梨勒一两，去核，以水一升先煎三两，沸，然后下诃子，更煎三五沸，作茶色，入少盐，啜之”（ 诃梨勒茶方） .【1】 　　 　　2. 2 重用动物 　　 　　全书有 92 首荤食方占 43. 6%,选用了猪、羊、牛、驴、鹿、熊、虎、鱼、兔、鸡、鸭、雁等动物，涉及头、骨、肝、肚、肾、...

 我国各种文献中可以稽考书名的唐以前（包括唐代）食疗学专书逾 30 种，但绝大多数亡佚不存。 唐代也仅有孟诜编撰、张鼎增补的《食疗本草》和昝殷编撰的《食医心鉴》两部辑佚本流传下来，加上孙思邈《千金要方·食治》和《千金翼方·养老食疗》两篇，这 4 部（篇）是我国目前可见最早的一批食疗学专门文献。 《旧唐书》载：“上元元年，（孙思邈）辞疾请归，特赐良马，及鄱阳公主邑司以居焉， 当时知名之士宋令文、孟诜、卢照邻等，执师资之礼以事焉。”据此可知孙思邈和孟诜存在师徒关系， 所以《千金要方·食治》和《食疗本草》也表现出了明显的内在一致性：两者均注重对单独食材的性状、疗效、制法等进行描述，极少涉及食材的组合，几乎未记录经过配伍的食方。《千金翼方·养老食疗》虽载食方，但仅有 17 首老年养生食疗方而已，范围较窄，数量不大。 较此三者晚出的《食医心鉴》则是现存最早以食方为主要内容的食疗学专著，但由于《食医心鉴》原本亡佚而辑本出现较晚之故，学界对其关注尚显不足，现就该方书重刻本学术特点讨论如下。 一、《食医心鉴》日本辑本与清末重刻本 昝殷是唐大中年间蜀地名医，曾任成都府医学博士，编有《食医心鉴》三卷 。 《食医心鉴》在唐宋时期有一定影响，屡有医书引用其文，仅宋代唐慎微《证类本草》就有相关引文逾百条。但《食医心鉴》原本约在宋元之际亡佚，遂离开了人们的视野。目前所见《食医心鉴》系罗振玉在日本东京发现的辑佚本。 罗振玉（1866-1940），浙江人，清末民初著名学者，致力于古文献学、古文字学研究，对中国科学、文化、学术贡献巨大。在为《食医心鉴》辑本撰写的跋文中，罗振玉描述了在日本偶遇该书的状况：“光绪辛丑游日本，得之东京，卷端有‘青山求精堂藏书画之记’及‘森氏’二印，后有丹波元坚及森约之手识二则。” “青山求精堂藏书画之记”，是青山道醇的藏书印。 青山道醇是活跃于日本 19 世纪中叶的汉医家， 著有《针灸备要》等书。根据日本早稻田大学图书馆公开的日本古医籍，凡注明“青山道醇旧藏”的医书， 如《霉毒要方》《医学读书记》等，大多于卷首也钤印了“青山求精堂藏书画之记”的印章，由此可推断出“青山求精堂藏书画之记”当是青山道醇的藏书章，他应当收藏过罗振玉所见此本《食医心鉴》。 “森氏”印章是日本汉医文献学家森立之、森约之父子常用藏书章。 森立之（1807-1885）早年师从多纪元坚，是江户后期...

 美国有62所中医大学，近3.8万注册针灸师，10年内或超过中国 来源：针会天下2018-11-01 [医疗] [医疗资讯] 原文網址： http://tmbos.com/index/article/view/id/3713.html 一份来自《补充医学疗法杂志》（Journal of Complementary Therapies in Medicine，美国排名第4的传统医学杂志）的报道显示，截至2018年1月1日，持有效执照的针灸师人数为37,886人，共有62所经过认证的中医大学。 这项调查研究是由全美中医药学会（ATCMA）发起，继2015年之后的又一次全美针灸行业调查。文章作者是Arthur Yin Fan （樊蓥）,  Steven H. Stumpf, Sarah Faggert Alemi , Amy Matecki（李颖）。 我们知道，美国的针灸师的概念和国内的不同，国内的针灸师只是整个中医下面很小的一部分，大约占10%多点，而美国的中医基本上都从事针灸，也就是说针灸师就是中医师，中医师就是针灸师，两者基本可以等同。所以，调查报告上说美国有近3.8万名执照针灸师，也就表示有近3.8万名执照中医师。 针灸师数量20年增长257%， 中医针灸行业在美国稳步增长。 该报告显示，自1998年以来，全美持有效执照的针灸师总人数增加了257％，平均每年增长12.85%，但是分布并不均匀。 其中，加州的针灸师人数最多，为12,135人，占针灸师总数的32.03％，纽约州次之，为4,438人，占11.71％，佛罗里达州第三，为2,705人，占7.13％，这三个州的针灸师数量占了全美总数的一半以上。 但是，总数多并不等于密度大，有一些州针灸师人数不太多，但是聚集度却更高。其中，夏威夷密度最大，为每10万人口52.82名针灸师，其次是俄勒冈州34.88名、佛蒙特州30.79名、加利福尼亚州30.69名，新墨西哥州30.27名。 该报告显示，美国50个州中有47州以及哥伦比亚特区对针灸立法。 尚没有针灸法的州是阿拉巴马州、俄克拉荷马州和南达科他州等3个州。 另据针会天下之前的报道，美国联邦政府对针灸的立法也已经在路上，刚刚通过了包含针灸的HR6法案，一年内有望进入联邦保险（Medicare）支付，可点击以下链接查看详细报道。 重磅！川普正式签署，针灸...

《 素问·五常政大论》 帝曰：有毒无毒，服有约乎。 歧伯曰：病有久新，方有大小，有毒无毒，固宜常制矣。大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。不尽，行复如法，必先岁气，无伐天和，无盛盛，无虚虚，而遗人天殃，无致邪，无失正，绝人长命。

 喝水 喝水是生命体通过口腔摄入水分的方式，人体每天通过口腔摄入的液体大约有2升。水主要在小肠吸收，进入人体后，水分主要用于补充细胞内液和细胞外液，参与人体各种生理活动，因此，喝水是维持生命体新陈代谢的重要一环。 《中国居民膳食指南（2016）》中指出，成年人每天要喝1500毫升至1700毫升水，这里面既包括直接喝进去的水，也包括摄入食物中所含的水。一般情况下，建议每天喝1500毫升水，大约为大号陶瓷杯4杯水。 水是生命的开始即生命之本。 [1]  图解起床后的准操作 中文名喝水外文名Drink water用    途补充生命体水分性    质维持生命体的正常新陈代谢材    料白开水硬件工具盛水容器软件工具喝水时间 目录 1 合理饮水量 2 喝水时间 3 作用和意义 4 怎样喝水 5 喝水学问 6 水的生理功用 7 适宜喝的水 8 喝水中小秘密 9 第一杯水 10 催吐补水 11 不宜喝 12 不宜状况 13 污染物 14 喝水贴士 15 喝不得 16 水与健康 ▪ 几大益处 ▪ 放眼天下 17 不能多喝 18 喝水学问 合理饮水量编辑 人体的需水量 喝水时间——每天喝水总量 喝水时间——每天喝水总量 水的需求量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。 [2]  人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸和皮肤等途径丢失的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，所以，健康成年人每天需水量为2500ml左右，其中饮水约占50%，食物中含的水为40%左右，体内代谢产生的水占10%。 [2]  在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml。 [2]  在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。 [2]  生病时特别是发烧时也要多喝水，因为体温每升高1°新陈代谢就加快大约7%。 [2]  饮水不足的危害 缺水时，除感到口渴外，还会出现皮肤干燥、唇裂、无力、尿少、头晕、头痛等现象，严重时还会出现发热、烦躁不安等精神症状。水分不足会导致胃肠消化、血液输送营养、体液浓度调节等的功能失常，还会引发腰酸背痛及变形性膝关节症、关节炎等疾病。 [2]  饮水过量的危害 过量饮用水会导致人体盐分过度流失，开始会出现头...

 众所周知，油和盐吃多了毁心、毁血管，但“反式脂肪酸”比油、盐更糟，我们却几乎天天吃，差别只是吃多吃少而已。世界卫生组织曾发布呼吁各国：全球范围内彻底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的风险。 反式脂肪有两大来源，一是天然食物，主要是反刍动物，如牛羊肉以及乳和乳制品；二是加工来源，主要包括部分氢化的植物油、精炼的植物油、油温过高且长时间的高油温烹饪。 人造反式脂肪在我们日常饮食中很常见，比如零食、烘焙食品和油炸食品往往都含有人造反式脂肪。反式脂肪的保质期比其他天然脂肪要长，因此，生产商经常使用人造反式脂肪，它藏身于曲奇、饼干、糕点、蛋黄派、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、煎炸食物等，甚至炒菜方式不当，都会产生反式脂肪酸。 反式脂肪酸对健康危害很大 反式脂肪对健康的危害是日积月累的，美国食品和药品管理局已经明令禁止在食品中使用“人造反式脂肪”，它对人体有以下危害。 1、引起肥胖 吃1口反式脂肪，等于吃下7口普通油脂，或吃4口肥肉。 吃1口反式脂肪，等于吃下7口普通油脂，或吃4口肥肉。 研究发现，正常情况下，人们多吃油脂后的确会引起发胖，但是按同样的数量来说，反式脂肪酸促进肥胖的“力度”是脂肪总体平均效应的7倍，是饱和脂肪的3～4倍。 换句话说：吃1口反式脂肪，等于吃下7口普通油脂，或吃4口肥肉。 2、影响生育 反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙分泌，中断精子在身体内的生成。胎儿通过胎盘、新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸，影响对必需脂肪酸的吸收。 反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。 3、损伤心血管 反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇，并降低高密度脂蛋白胆固醇。科学研究发现，LDL正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的元凶。 4、诱发糖尿病 过量摄入反式脂肪导致的肥胖，主要集中在“腹部”，内脏脂肪会增加很快，特别容易“长肚子”。腹部肥胖会增加患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。 5、损害记忆力 美国心脏协会调查发现，大量摄入反式脂肪酸的受试者，在单词记忆测试方面成绩最差。即使在考虑年龄、教育水平和抑郁症等因素后，这一关联仍然存在。 避开反式脂肪酸 时下流行的现制现售奶茶，反式脂肪酸含量高达4.65克/100克。 时下流行的现制现售奶茶，反式脂肪酸含量高达4.65克/100克。 根据《中国居民膳食指南（2016）》建议...

 上清四秘是道家上清派推崇的四种养生食物，道人内流通，常人难以知晓。 它们分别是：萝卜，白菜，豆腐，生姜！ 这大白菜如果是卷心的白菜，其气有向内收的趋势，散白菜将气往外发散。当代人思虑过多，上热下寒， 大白菜可以将相火从食道往下降，将气往下收敛，又可通肠道。白萝卜可以降气化痰消食。 所以大白菜加萝卜，就相当于黄芩加半夏。 “要想不死，肠中无滓。”这是道家修行的一句话。现在大多数人肠中有许多污滓。而 白菜可刮肠，萝卜可顺气，常吃萝卜白菜，便可以清肠通浊气。 道家常说的辟谷，若没有掌握法门，不可轻易尝试。 生姜 可通神明，孔圣人便有不撤姜食之说。 可解鱼蟹毒，又可温脾阳止呕逆。男子主阳，不可百日无姜。 况且现代人喜欢饮食冰冻饮料瓜果，其恶习是当时快意，却严重伤害脾阳，于养生有大害。故平日每餐少食姜可拨乱反正。 最后一味豆腐呢？是佛家道家恩物，也是我们健康的宝物。《论语》讲“七十可以衣帛食肉。”说明古人饮食谱中蛋白质摄取以豆制品为主，肉食不多。当代农牧业发达，人们食肉过多，造成身体严重偏酸化，还容易臃滞气机，阻碍中焦，许多人脾虚得只能运化粥米之类，却要再填塞肉，满足口腹之欲，却不管肠胃负担。未来十年将是癌症高发期，许多饮食无度的人都是结肠癌肝癌高危人群。万物平等且有灵，我们口中食，是以它物生命以换来。我们吃得是肉，其实是动物的尸体。动物临死前的恐惧悲鸣诸多怨气必然留藏在尸体中，我们咽下口中美食，亦是咽下死亡的怨气，无异于砒霜鸩酒。 自古道家着重性命双修，身体为灵魂的载体，自是要好生爱护。所以 豆腐这清嫩白净之物可满足人们多种蛋白质需要，又可素心安神。 这普通白菜萝卜豆腐生姜被道家称为“上清四秘”且不轻易外传，必有其珍贵意义。食素食，亦是养素心，养素心，即是安神灵，心神得安，即是长生久视之道。 希望有所见闻者，能生善念，发善心，身病心来养，心病身可调，最终得到健康长寿大道~！