Natural Therapy Chinese Medicine Clinic/自然療法中醫診所

印第安菠菜，野生，可以高達1米多。主幹可以長至2個拇指那麼粗 只吃葉子及葉子下的小莖。我沒有吃過主幹，留著長葉子更好。 辨別新老： 葉子下的小莖，如果為青色，則比較嫩。如果呈現紫色，則比較老，或者缺水。 味道： 有點接近香菜。

【按：因為疫情，全美國基本上癱瘓。身在洛杉磯，被迫宅在家中。所以有空把後院的自然資源整理一下。包括野菜、中草藥，等等。 大瘟疫之下，真正做到有菜可吃，有藥可救。】 筍葉，是一種原始的萵筍，只長葉，基本上不長筍。可以長到約50公分高。 炒熟之後，味道與萵筍的葉子完全一樣。