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各種食用油凝固點及牛油知识

 各種食用油凝固點        40℃-46℃ 牛油(因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。)     38~41 瑪琪琳 43~44 起酥油 38~39 酥油 39~40 白油 37.0豬油 36  黄油 25℃以上 棕櫚油和椰子油 10-15℃ 花生油 5℃ 橄欖油 0℃ 棉籽油 -10℃ 大豆油、葵花籽油、菜籽油 -10℃以下 玉米油 【提醒】、 1:一般說來,植物油以不飽和脂肪為主,凝固點較低,但飽和脂肪酸含量越高的食用油,就越容易凝固。 2:棕櫚油、椰子油是凝固點很高的油,其凝固點達到24℃。 ---------------------------------- Butter黄油小知识 黄油Butter,又称牛油、白脱、奶油,是由稀奶油加工来的,黄油约含脂肪(80%~82%)、水分(15.6%~17.6%)。而稀奶油含有大约40%的脂肪和大约60%的水分,这些脂肪也是以脂肪球的形式分散在水中。脂肪球被外表面的膜分隔着,因而彼此不能聚合。而脂肪球周围则被连续的水包围。于是我们说这是水包油。这时候,如果我们对稀奶油施加一个机械外力,破坏掉包围着脂肪球的膜,则可以让本来彼此孤立的脂肪球团结在一起。如果我们同时再保持一个较低的温度,让脂肪凝固(牛乳脂的凝固点在30摄氏度左右),则多余的水分就会与脂肪分离。慢慢地,凝固的脂肪小颗粒则互相粘在一起,形成一大坨。这时候,剩下的少量的水分则以小液滴的形式分散在了脂肪中,水包油的局面逆转成了油包水,稀奶油就变成黄油了。 性价比很高的黄油哦~ 某宝一下你就知道! 性价比很高的黄油哦~ 某宝一下你就知道! 黄油的分类 根据不同的种类,黄油可分为“无水黄油”、“酸性黄油”。 Clarified Butter 无水黄油 乳脂含量约 99.9%,又称AMF、无水奶油、纯净黄油等。是由奶油制成,通过多次将奶油分离,直到剩下乳脂肪为止。 除加热外,接近无水状态的无水黄油不容易融化,在制作烘焙产品时容易处理,从而节省成本。 Cultured Butter酸...

胡万林大师对生命医学的看法,一起分享。

胡万林先生的理论,源于中华民族文化积淀,博大精深又至简至明,是一部切合现世的《道德经》。 胡万林先生的理论、实践、技术虽受先贤哲人的启发,但又绝然不同,有了质的突破。在医学上,胡万林先生的研究成果把德国大医学家——“顺势疗法”大家——哈纳曼发现的“母酊”即“纯力”提升到接近生命原理的层次。“顺势疗法”的“振荡”机理与“运动疗法”的“药性队伍”机理在高层次本质上具有相似性。一切“部分理论”即相对真理都是不完善的。九九归一,绝对真理只有一个。 胡万林先生的人文哲学观:生命都是平等的。万物成型后都是退化的。有无相生、相合、相克的大自然运化规律是可以认识、掌握、利用的。人类要保护自然,保护自然就是保护生命,破坏自然就是直接杀伤生命;杀伤、灭绝每一种生命都是对生命世界整体的破坏。人都是学而知之,不是生而知之。只有爱学习的人才会生机勃勃,才会不断增加新知识、新思想、新本领、新力量,才会与因源、因果切切相联相关,才会不断发现机遇、掌握机遇,才会成功。学习要从大的方面着眼才不会入迷,才会达到明进简出。愚人自高,小人自大,勤人自乐,高人自下。 胡万林先生的医学疾病观:环境、食物与人的脾气、性格、健康密不可分。过去的疾病主要来自三源:母源、子源、体源。单纯对形体而言,人只有三种病:肌肉、骨头、脏腑;现象为减退和增生。药分四种:解表化痰、止疼化瘀、清毒利水、营养滋补;性分酸、碱。今人的病大大超出三源,主要来自现代生活习惯和生存环境被污染。从生命视角说,病只有两种:神经病、精神病;药只有两类:酸性、碱性。治病机理、原则:人分男女老幼,食物药物分酸、碱两性。万物皆药物。药物入体与四季、八节、二十四气、七十二候大自然气素运化、宇宙生命循环规律相合而发生作用。医学必须化繁为简,多而乱、乱而迷、迷而昏,昏而易溺水。 生命运动医学发展前景广阔。生命只有一种,生命的总病因也应该只有一种,治病的总方法也应该只有一种,相信胡万林先生此目标不远的将来一定能够达到。目前,胡万林先生仅推出基本成熟的初级运动疗法,已经得到广大患者和一些专家的赞誉!胡万林先生有些开玩笑的话亦值得参考,如他说:人们目前的病都是吃出来的、玩出来的、想出来的。 生命医学的进一步开发,进入力量世界,全面开发利用风、雨、雷、电、风洞……等自然能量,将从根本上解决人类面临的能源危机,消除争战、消除物质和精神两方面的污染,使...

老子的氣功

老子,道家学派之宗师。被尊为东方三大圣人之首。老子是世界文化名人,世界百位历史名人之一。 《史记·老子韩非列传》中曾记载孔子向老子请教关于礼的问题。老子主张无为而治、天人合一、清静无为的统治理念,和庄子同样是道家的人物,或与太史儋并列,存世约有一百六十余岁或二百余岁。 他的著作《道德经》,是道家的经典、全球文字出版发行量最大的著作之一。其實它是一篇以修煉喻世的文章,其中有不少句子,是描寫氣功的。老子的學生文子的著作《文子》,同樣記錄了大量的老子的語錄。從所有這些判斷,老子應該是個氣功大師,而且開了天目,具有特異功能。 摘錄《道德經》部分如下,阿拉伯數字為原文的章節。 5,天地之间,其犹橐龠乎?虚而不屈,动而愈出。多言数穷,不如 守中 。 【注】 (1)橐龠,就是風箱。 (2)守中,意守丹田 【譯】 天地之間的能量,就像風箱一樣,是取之不盡,用之不絕的,然而何以絕大多數人都無法使用?話說得再多,術數也有窮盡,還不如意守丹田。 6,谷神不死,是謂 玄牝 。玄牝之門,是謂天地根。綿綿若存,用之不勤。 【注】 (1)谷神,即生养之神。 (2)玄牝,武當派的長春子邱處机曾在他的《邱祖秘傳大丹直指》中有詳細的論述:“……人以命門為玄,腎堂為牝,此處立基,謬之千里矣。不知玄牝乃天地之根,在西南坤地,臍后腎前,而又非臍下一寸三分,亦非兩腎間之空竅。此乃真竅,能得而知。上通泥丸,下透涌泉。中接心腎,內虛而直。不可形求,不可意取。先天真种實藏于此,通天地,通神圣,得則生矣,失則死矣,‘真人之息以踵’者此也。”兩者所說相互應照。 【譯】 這幾句,意為玄牝為人的命根,不可強用之。 10,载营魄抱 一 ,能 无离 乎?专气致 柔 ,能 婴儿 乎?涤除 玄 览,能无疵乎? 【注】 (1)一,道家書籍一般用一來表示丹田,抱一、守一均指守丹田。 (2)能无离乎?意為:元神可以不離開人體嗎?元神離開身體,即為人的死亡。反問句表示元神不會離開身體,這樣人就會長壽。 (3)柔,並非指身體柔和、柔軟之意,而是指虛空。(與下文第52條中的“柔”,意思相同)。 (4)专气致柔,把全身的氣專注於守丹田,讓自己處於極度的虛空當中。 (5)嬰兒,練習氣功,開了天目之後,再修煉到比較高級的境界,會長出元嬰。這個只有開了天目的人才可以看到。 (6)涤,過多的慾望...

胡万林大师从中国传统文化角度,畅谈对宇宙及生命的看法。

胡万林先生认为:生命是一个伟大的世界,生命的功能、力量是无限的;世界上没有不是人的神,也没有不是神的人。很多人惊奇的神、仙、鬼、怪、特异功能人等表现出来的特异能量都是普通人皆具备的生命固有的功能。只是开发利用的层次不同而已。生命是有重量、有速度的。虽然他说的话乍一听似乎荒诞不经,可拿事实去验证他说的离奇现象与规律时,却又发现其“预言”都是正确的。    胡万林先生以“从大到小易明,从小到大易昏”的科学哲学思维方法来面对“生命世界”命题,以严密的逻辑推定和数学手段提出了“生命运动医学”理论,然后用“运动疗法”实践来证实、完善“生命运动医学”理论。这一理论观点与钱学森先生提出的“第四医学”、“把人看成一个开放的复杂巨系统”的观点有相同之处,都是从整体、从大处对人体进行科学研究的观点。    胡万林先生认为:宇宙是无边无际的,是多宇宙平行平衡存在的;生命功能生命力也是无边无际的。生命是阴性虚物质,在一定条件下与阳性实物质合成万物。万物成型后都是退化的。胡万林先生的学术论著《退化论》以无可辩驳的事实和严密的逻辑推理,彻底否定了达尔文的进化论学说。对此理论目前还无法全部验证,但是有无数客观存在的事实及前沿领域大科学家正在研究的项目可作旁证:    文物古迹为什么需要保护?其本性是退化的。人有多大潜力?为什么有那么多《千古悬念世界未解之谜》〔中国民族摄影艺术出版社2000年4月第1版〕?印度瑜伽圣人的功能、前苏联科学院院士吉里安夫妇研究发现的人之“第二躯体”现象、中意科学家发现的可穿透“阴阳两界”的物质〔2000年5月15日光明日报报道:这一发现支持了超对称粒子模型——物质有“阴阳两界”,而且两界中的物质一一对应,我们已知的世界是由正物质组成的,还有与它对应的反物质〕等等,为什么很多人不理解?因为没有认识、进入生命功能世界,没有深层次开发生命的无限潜在力量。    中国大科学家钱学森说:“高级气功师的特异功能是后天练出来的,而十岁左右少年的特异功能是经过诱发的先天秉赋;高级气功师的特异功能更强、效果更惊人,虽然两者可能都反映这是人类某种潜在的固有功能的显现。”〔钱学森著:《论人体科学与现代科技》上海交通大学出版社出版1998年12月第1版第26页〕。    英国...

胡万林大师以及他的辉煌论著《生命世界万岁》,一定会深远的影响人类生命健康史

改变人类命运的理论与实践           巴山蜀水之灵气, 中华文化之大气。 孕育出当代药王, 造就了现世神医, 绝学奇才降人寰, 运动医学指航程; 拨正科学大方向, 人类文明上坦途。 浩浩乾坤,茫茫人海,世纪之交,有许多新奇事出现。在地球的东方——中国这块神奇的山河大地,一位名号“胡万林”的隐士出山了,他将一生辛苦胡万林探求到的自然生命科研成果:生命原理暨籍此独创的“生命运动医学”〔初级阶段〕,毫无保留地奉献给中国百姓、奉献给人类。由于人类保守习惯势力的阻挠破坏,竟然在社会上引起轩然大波。有人赞叹,有人攻击,更多的人是怀疑观望。神医巫医之争震荡环宇。隐士献身生命科学,历经磨难、三陷囹圄、九死一生仍矢志不移。世人目前知道他叫:胡万林。这也是一桩新奇事。 胡万林发现了生命存在的固有“物质形式”及其运化规律;发现了生命的起源和本源;创立了生命运动医学。第一阶段成果:运动疗法(换水疗法),面世6年神奇疗效举世瞩目。胡万林是当然的多项诺贝尔奖获得者。仅仅因为胡万林是“山西中医学院客座教授”而不是“山西中医学院教授”,所以暂时不能申报领奖。 胡万林《生命世界万岁》这部伟大巨著,总框架分为三大部分,600万字。一、《扣问生命》——自传体“16年群山生涯记实”;二、《生命万岁》——“生命运动医学讲座666讲”;三、《歌唱生命》——诗词三百首。三大部分的内容具有内在的联系,互为印证。详细论述了生命原理:“二运”“两性”“二造”“生命信息大世界”“生命感情大世界”定律。论述了生命运动医学基本原理“净化定理”“复苏定理”及其临床运用工程技术。 当然,正如胡先生所讲:这套理论及其实践还是初级阶段。其运用于治病、开发新能源……等具体工程中,只是取得了阶段性成果。随着实践的深入,随着人民大众、科技界、政府更多的认可,给予更多的理解和支持,这一基础创新科研项目必将不断完善,取得更多、更大的成果! 霍金在《时间简史》中论述:“我们不能排除这样的可能性,可能还有我们未能探测到的其他的物质形式几乎均匀地分布于整个宇宙……所有的弗利德曼解都有一个特点,即在过去的某一时刻(约100到200亿年之前)邻近星系之间的距离为零。在这被我们称之为大爆炸的那一时刻,宇宙的密度和空间——时间曲率都是无穷大。因为数学不能处理无穷大的数,这表明广义相对论预言,在宇宙中存在一点,在该处理...

胡万林大师经典名言:“治明人的病,不治迷人的病”

“治明人的病,不治迷人的病”,这句话是对人类生命的唤醒........    治疗肉体上的现象,局部,点滴,是丢失生命天地,捡起芝麻的行为。    我不是医生,我只是懂得天地,自然,生命的全面活知识,把老天爷孕育自然万物生命的活知识用于人类生命的健康。    “老天爷最大的本领就是用好了水,老天爷最高的技术就是《二运》《二造》”。     我就是运用老天爷的本领和技术,把“治水——治疗生命之水”“《二运》《二造》”贡献给人类。     把我看成是治病的医生,就是不真正的了解我。     中华祖先伏羲,女娲,神农,太上等圣人的教诲如:“吐故纳新”“四季若春”“百病不生”“脚下生风”“返老还童”.......。我是落实了中华祖先英明的教诲:“方法大于药法”,“玩命,玩病,生经.......”的好学生。     今天治好你的病,明天你还会生病,因为一切病之源都是你的坏习惯,坏毛病造成。因为每一个人的一言一行,一举一动都是习惯养成的。     我就是专治坏习惯坏毛病:水是最容易退化和老化的,老天爷就是把水用好,对水革新变幻,才有了自然界万物的千姿百态,气象万千,生机无限。“治病不如治命,治命不如治水,人类最终要走治水这一步”——治疗生命之水,因为“水是万物的生命之源”。     “治明人的病,不治迷人的病”,很多人有病就去吃药,打针,输液,做手术,他就不明白他自己生病的根源是什么?医生,专家知道你生病的根源吗? 【赵元帅】

胡万林大师,中国近代中医文化发展史的一座丰碑

一 天地大相无形迹, 耕耘原本是神医; 戈壁信手斩癌魔, 天山南北写传奇 二 神医缘何功夫深, 只因有颗傻子心; 天地万物情无限, 真言一字示后人。 三 傻到极致始能空, 空空了了方为宗; 苦师山河悟大道, 超圣入凡度长生。 四 水利万物而不争, 土安百家而不荣; 金山银山心不迷, 能屈能伸是真龙。 五 自古帝王盼长生, 不知人间有山童; 有缘得问《空了》偈, 方知长生不是梦; 六 抽刀断水水更流, 九死一生不回顾; 健康大道天地事, 再破迷暗上高楼。 【赵元帅】