传统医学认为，土豆性甘平、补气，可以健脾和胃、消炎散结，对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
神奇功效：
1）外敷扁桃体--新鲜土豆薄片敷，消炎、消肿、活血、解毒。
2）治胃及十二指肠溃疡病--和中养胃，60年代，笔者曾遵师教用此汤为一位将军治此病，土豆汁如法炮制。每日3次，每次1杯，放热水中加温，摇荡而饮，1个月病愈。
3）治癌症--将生的马铃薯擦碎，每日持续喝其汁一至二杯。马铃薯生汁具有抑制致癌的作用，在科学上也慢慢地获得证明。马铃薯含有丰富的维他命C、维他命B、铁、磷和钙。这些维他命或矿物质一旦被体内吸收，血管中的血液就可以畅通无阻。因此，只要持续喝马铃薯生汁的话就可以使血压维持稳定。
马铃薯生汁疗法不仅可以治癌，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病。
4）治肾炎等--马铃薯含的钾能帮助体内的钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复。喝马铃薯生汁使尿蛋白完全消失了，马铃薯还有减肥、和中养胃、健脾利湿，消炎解毒的功效。另外，马铃薯生汁还对花粉症、湿疹、便秘有显著效果。
5）治重症肝病、肩膀酸痛等--马铃薯生汁可以增强全身体力。喝马铃薯生汁使胸痛消失不药而愈。狭心症的起因是，心脏内的血液无法通畅所引起的疾病。另外，肩膀酸痛多半是因为高血压或狭心症影响所致。喝马铃薯生汁使失声的喉咙又可发声。
6）薄片敷擦伤口--新鲜土豆有很好的消炎、止血、促进创面愈合、去除创伤愈合色素沉着等功能。很薄的土豆片，擦或直接敷在创口。黑色后，换用另一片新鲜土豆片。例如利器划伤、摩擦伤口、烫伤、冻伤、疽痈疖痘均可；痔疮患者爆发期，可用此方清淤、消炎、快速缓止疼痛；脂逸性皮肤疹痘，可用长期使用此方平衡皮肤表面酸碱度去除疹痘；
7）美容--新鲜土豆粉碎成泥糊状兑入适量蜂蜜敷面，可起到：嫩肤、减缓色斑、收眼袋、收缩表皮毛孔、去除油脂等功能；
要想口味更好，可以采取如下方式：
马铃薯、红萝卜、苹果三合一鲜汁
功效：
一、防治癌症，抑制癌细胞生长。
二、防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
三、防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
四、恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
五、恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
七、排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
八、根治便秘，痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。
特点：没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，补气恢复体力。
材料：
新鲜马铃薯、红萝卜、苹果各一个。每个各重约一百五十克至二百克。
榨汁，即榨即饮，切勿存放。
注意：马铃薯即土豆。不要出芽的。
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“神奇的---鲜土豆汁”
明医不治已病只治未病，防控是最好的治疗，支持草根，只是不知道我们可以做些什么?
有病容易，看病难，医托当道，明医难见。现在社会上有些人一点同情心都没有，明知道有病人求医心切，还有人不问死活，为了自己的利益和金钱，乱指点医院给病人...... ！
1、出家人的启示
很早以前我们老家附近有个村庄，曾住过一位出家人，看上去四十岁左右，而听村里的老人说，三四十年前认识他时，就这个样子。每天早上他都要喝一碗水，有人问他喝的是什么，他总是以微笑作答，久而久之，人们注意到他每天都要买几个土豆，就猜测他喝的是土豆汁，究竟是什么？村里人也不敢多问，几年后，这位出家人悄然离开，去了什么地方，没有人知道。
近些年网络上发表了很多有关土豆疗法的文章，很多患者因此解除了病痛，他们又将自己的亲身体验发表在网页上，如今，土豆的疗效信息在网上到处可见。在医院里，当患者输液部位发生水肿时，老护士会用土豆泥或土豆片敷贴在因扎针而引起水肿的部位，很快就会消肿。
我1963年随父亲学点民间疗法，纯系草根出身。1969年参军，在部队复役七年后复员到地方,在事业上稍成就，但老父亲总怕他的医术失传，希望我能继承他的医术，便于九十年代中期上了四年中医函授大学。2001年在北京投资注册了“医药科学研究院”，在近十年的医药研究工作中，偏重于民间疗法的搜集和整理。由于我对那位出家人每天早上喝的土豆汁很感兴趣，就开始了对土豆疗法的深入研究。
第一次榨土豆汁时，没有榨汁机，用的是打汁机,要用纱布过滤土豆渣，很难喝；后来买了－台600瓦功率的榨汁机，可省事啦！为了改善口味，又加了一个梨，一小根胡萝卜，口感好多了，土豆汁的营养更丰富，而且也更好喝了。当我连续喝了十多天，朋友们见到后都说我脸色比以前好看了，腹部也明显的收缩了。喝到一个月时，我膝盖附近的三个老人斑竟然干瘪，并有一个脱落了；自喝土豆汁起，经常性的便秘现象就再也没有了。后来的亲身经历，让我发现了鲜土豆在治疗疾病方面有更神奇的功效！
为了能在全社会普及推广鲜土豆疗法，特编此书；将我近十年来对鲜土豆疗法的研究成果奉献给广大读者，希望对大众的健康有所帮助。它虽不能取代医生的地位，却能帮助患者减轻一些痛苦，因此而获得健康。所谓健康，包括了内在的平衡、疾病的抵抗力、生命的活力。在此，我们愿透过本书，使您能获得智慧，增进知识，永葆青春！从而也更了解健康的意义。
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