桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂。桃胶在生活中并不多见，但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。下面我们一起来看看桃胶的功效作用及吃法吧。
一，桃胶的药用价值
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
二，桃胶的性味归经
桃胶味甘苦，性平，无毒。入大肠、膀胱经。
三，桃胶功效主治
桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等症。①《别录》：“主保中不饥，忍风寒。”
②《唐本草》【又名：新修本草】：
1，桃胶《别录》微温
2，桃胶入仙家用。
3，〔谨案〕桃胶，味甘、苦，平，无毒。主下石淋，破血，中恶，疰忤。
③《本草纲目》：“和血益气，治下痢，止痛。”用法与用量内服：煎汤，0.5～1两，或入丸、散。
【明朝1两=37.3克，0.5～1两即18.65克--37.3克。可取中间数28克。】
1，桃胶（产痢 痛后重，同沉香、蒲黄末服。）
2，桃胶（痘后发搐，酒化服。）
桃胶
194 修治
195 时珍曰︰桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过，曝乾用。
196 如服食，当依本方修炼。
197 气味
198 苦，平，无毒。
199 主治
200 炼服，保中不饥，忍风寒（《别录》）。下石淋，破血，治中恶疰忤（苏恭）。主恶鬼邪气（孟诜）。和血益气，治下痢，止痛（时珍）。
201 发明
202 颂曰︰《本草》言桃胶炼服，保中不饥。按︰仙方服胶法︰取胶二十斤，绢袋盛，于栎木灰汁一石中，煮三、五沸，取挂高处，候乾再煮，如此三度，曝乾研筛，蜜和丸梧子大，每空腹酒服二十丸。久服身轻不老。
203 时珍曰︰按︰《抱朴子》云︰桃胶以桑灰汁渍，服之百病愈，久服之身轻有光明，在晦夜之地如月出也，多服之则可以断谷。又《列仙传》云︰高丘公服桃胶得仙。古方以桃胶为仙药，而后人不复用之，岂其功亦未必如是之殊耶？
204 附方
205 旧二，新三。
206 虚热作渴︰桃胶如弹丸大，含之佳。（《外台》）。
207 石淋作痛︰桃木胶如枣大【注：胶如枣大，即大约10克】，夏以冷水【注：冷水即活水】三合，冬以汤【注：汤，即热水，死水。】三合，和服，日三服【即每日用量大约30克。】。当下石，石尽即止。（《古今录验》）。
208 血淋作痛︰桃胶（炒）、木通、石膏各一钱，水一盏，煎七分，食后服。（《杨氏家藏方》）。
209 产后下痢赤白，里急后重， 痛︰用桃胶（焙乾）、沉香、蒲黄（炒）各等分，为末。每服二钱，食前米饮下。（南宋《妇人良方》）。
【注：南宋以40克作为衡量一两的标准。
1明两=40克，
明朝1斤=16两=640克，
1两=10钱，1钱=6.4克，2钱=12.8克，可看成10克。如每日服3次，大约相当于每日30克，即每日每药10克。】
210 痘 发搐黑陷者︰用桃胶煎汤饮之。或水熬成膏，酒化服之，大效。（《总微论》）。
211 桃符
212 主治
213 中恶，精魅邪气，水煮汁服之（孟诜）。
214 发明
215 时珍曰︰《典术》云︰桃乃西方之木，五木之精，仙木也。
216 味辛气恶，故能厌伏邪气，制百鬼。今人门上用桃符以此。《玉烛宝典》云︰户上著桃板辟邪，取《山海经》神荼、郁垒居东海蟠桃树下，主领众鬼之义。
217 许慎云︰羿死于桃 。 ，仗也。故鬼畏桃，而今人用桃梗作 橛以辟鬼也。《礼记》云︰王吊则巫祝以桃 前引，以辟不祥。 者，桃枝作帚也。《博物志》云︰桃根为印，可以召鬼。《甄异传》云︰鬼但畏东南枝尔。据此诸说，则本草桃之枝、叶、根、核、桃枭、桃橛，皆辟鬼祟产忤，盖有由来矣。钱乙小儿方︰疏取积热及结胸，用巴豆、 、汞之药，以桃符煎汤下，亦是厌之之义也。
218 桃橛（《拾遗》）
219 时珍曰︰橛音掘，即 也。人多钉于地上，以镇家宅，三载者良。
220 主治
221 卒心腹痛，鬼疰，破血，辟邪恶气胀满，煮汁服之，与桃符同功（藏器）。
222 附方
223 新一。
224 风虫牙痛︰门下桃橛烧取汁，少少纳孔中，以蜡固之。（《圣惠方》）。
225 桃寄生 见木部。
226 桃蠹虫 移入虫部。
4、《本经逢原》：
桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。
桃胶辟恶气活血耳。
四，桃胶的药用选方
1、治疮疹黑黡，发搐危困：
桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。（《小儿清洁总微论方》桃胶汤）纯天然桃胶。
2、治糖尿病：
桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随意加些调味盐类亦可（但不要参加甜味）。每次服一至二两。（《草药验方沟通集》）
3、治石淋作痛：
桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。（《古今录验方》）
4、治血淋：
石膏、木通、桃胶（炒作末）参半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。（《杨氏家藏方》桃胶散）
5、治产后下痢赤白，里急后重疞痛：
桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。（《妇人良方》）
6、治虚热作渴：
桃胶如弹丸大，含之咽津。（《千金方--卷第二十一(消渴淋闭尿血水肿)78方》）
榆皮一斤、车前子、冬瓜子各一升、鲤鱼齿、桃胶、通草、地各二两、瞿麦四两o右八味〔口父〕咀，以水一斗煮取三升，分三服，日三（《千金方--卷第二十一(消渴淋闭尿血水肿)78方》）
（《千金方--卷第二十一(消渴淋闭尿血水肿)78方》）
桃胶，枣许大，夏以三合冷水，冬以三合汤，和一服，日三，当下石子如豆，卯石尽，止，亦治小便出血
7、治疗胃痛、胃炎：
取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。
五，桃胶的食用方法
1、木瓜炖桃胶
材料：木瓜1只，桃胶10克。
做法：
1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
2、桃胶银耳糖水
材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克。
做法：
1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
3、桃胶皂角米羹
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法：
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
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一，桃胶的药用价值
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
二，桃胶的性味归经
桃胶味甘苦，性平，无毒。入大肠、膀胱经。
三，桃胶功效主治
桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。主治石淋，血淋，痢疾等症。①《别录》：“主保中不饥，忍风寒。”
②《唐本草》【又名：新修本草】：
1，桃胶《别录》微温
2，桃胶入仙家用。
3，〔谨案〕桃胶，味甘、苦，平，无毒。主下石淋，破血，中恶，疰忤。
③《本草纲目》：“和血益气，治下痢，止痛。”用法与用量内服：煎汤，0.5～1两，或入丸、散。
【明朝1两=37.3克，0.5～1两即18.65克--37.3克。可取中间数28克。】
1，桃胶（产痢 痛后重，同沉香、蒲黄末服。）
2，桃胶（痘后发搐，酒化服。）
桃胶
194 修治
195 时珍曰︰桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过，曝乾用。
196 如服食，当依本方修炼。
197 气味
198 苦，平，无毒。
199 主治
200 炼服，保中不饥，忍风寒（《别录》）。下石淋，破血，治中恶疰忤（苏恭）。主恶鬼邪气（孟诜）。和血益气，治下痢，止痛（时珍）。
201 发明
202 颂曰︰《本草》言桃胶炼服，保中不饥。按︰仙方服胶法︰取胶二十斤，绢袋盛，于栎木灰汁一石中，煮三、五沸，取挂高处，候乾再煮，如此三度，曝乾研筛，蜜和丸梧子大，每空腹酒服二十丸。久服身轻不老。
203 时珍曰︰按︰《抱朴子》云︰桃胶以桑灰汁渍，服之百病愈，久服之身轻有光明，在晦夜之地如月出也，多服之则可以断谷。又《列仙传》云︰高丘公服桃胶得仙。古方以桃胶为仙药，而后人不复用之，岂其功亦未必如是之殊耶？
204 附方
205 旧二，新三。
206 虚热作渴︰桃胶如弹丸大，含之佳。（《外台》）。
207 石淋作痛︰桃木胶如枣大【注：胶如枣大，即大约10克】，夏以冷水【注：冷水即活水】三合，冬以汤【注：汤，即热水，死水。】三合，和服，日三服【即每日用量大约30克。】。当下石，石尽即止。（《古今录验》）。
208 血淋作痛︰桃胶（炒）、木通、石膏各一钱，水一盏，煎七分，食后服。（《杨氏家藏方》）。
209 产后下痢赤白，里急后重， 痛︰用桃胶（焙乾）、沉香、蒲黄（炒）各等分，为末。每服二钱，食前米饮下。（南宋《妇人良方》）。
【注：南宋以40克作为衡量一两的标准。
1明两=40克，
明朝1斤=16两=640克，
1两=10钱，1钱=6.4克，2钱=12.8克，可看成10克。如每日服3次，大约相当于每日30克，即每日每药10克。】
210 痘 发搐黑陷者︰用桃胶煎汤饮之。或水熬成膏，酒化服之，大效。（《总微论》）。
211 桃符
212 主治
213 中恶，精魅邪气，水煮汁服之（孟诜）。
214 发明
215 时珍曰︰《典术》云︰桃乃西方之木，五木之精，仙木也。
216 味辛气恶，故能厌伏邪气，制百鬼。今人门上用桃符以此。《玉烛宝典》云︰户上著桃板辟邪，取《山海经》神荼、郁垒居东海蟠桃树下，主领众鬼之义。
217 许慎云︰羿死于桃 。 ，仗也。故鬼畏桃，而今人用桃梗作 橛以辟鬼也。《礼记》云︰王吊则巫祝以桃 前引，以辟不祥。 者，桃枝作帚也。《博物志》云︰桃根为印，可以召鬼。《甄异传》云︰鬼但畏东南枝尔。据此诸说，则本草桃之枝、叶、根、核、桃枭、桃橛，皆辟鬼祟产忤，盖有由来矣。钱乙小儿方︰疏取积热及结胸，用巴豆、 、汞之药，以桃符煎汤下，亦是厌之之义也。
218 桃橛（《拾遗》）
219 时珍曰︰橛音掘，即 也。人多钉于地上，以镇家宅，三载者良。
220 主治
221 卒心腹痛，鬼疰，破血，辟邪恶气胀满，煮汁服之，与桃符同功（藏器）。
222 附方
223 新一。
224 风虫牙痛︰门下桃橛烧取汁，少少纳孔中，以蜡固之。（《圣惠方》）。
225 桃寄生 见木部。
226 桃蠹虫 移入虫部。
4、《本经逢原》：
桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。
桃胶辟恶气活血耳。
四，桃胶的药用选方
1、治疮疹黑黡，发搐危困：
桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。（《小儿清洁总微论方》桃胶汤）纯天然桃胶。
2、治糖尿病：
桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随意加些调味盐类亦可（但不要参加甜味）。每次服一至二两。（《草药验方沟通集》）
3、治石淋作痛：
桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。（《古今录验方》）
4、治血淋：
石膏、木通、桃胶（炒作末）参半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。（《杨氏家藏方》桃胶散）
5、治产后下痢赤白，里急后重疞痛：
桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。（《妇人良方》）
6、治虚热作渴：
桃胶如弹丸大，含之咽津。（《千金方--卷第二十一(消渴淋闭尿血水肿)78方》）
榆皮一斤、车前子、冬瓜子各一升、鲤鱼齿、桃胶、通草、地各二两、瞿麦四两o右八味〔口父〕咀，以水一斗煮取三升，分三服，日三（《千金方--卷第二十一(消渴淋闭尿血水肿)78方》）
（《千金方--卷第二十一(消渴淋闭尿血水肿)78方》）
桃胶，枣许大，夏以三合冷水，冬以三合汤，和一服，日三，当下石子如豆，卯石尽，止，亦治小便出血
7、治疗胃痛、胃炎：
取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。
五，桃胶的食用方法
1、木瓜炖桃胶
材料：木瓜1只，桃胶10克。
做法：
1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
2、桃胶银耳糖水
材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克。
做法：
1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
3、桃胶皂角米羹
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法：
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
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